Cara Masak Opor Ayam Lebaran Tanpa Ribet
 |
| Gambar : IG anekamenusehat |
Cara Masak Opor Ayam Lebaran Tanpa Ribet - Menyambut momen Lebaran dengan hidangan tradisional seperti opor ayam tentu sangat istimewa. Meski terkesan mewah, memasak opor ayam untuk Lebaran sebenarnya bisa dilakukan dengan cara yang lebih praktis dan tanpa ribet. Berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 400 ml santan kental
- 200 ml air
- 4 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
Langkah-langkah:
1. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, dan merica bubuk) hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus Ayam: Rebus potongan ayam dalam panci besar dengan air secukupnya sampai ayam setengah matang. Tiriskan ayam dan buang air rebusannya.
3. Memasak Opor: Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan lengkuas yang sudah dimemarkan hingga harum. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
4. Tambahkan Santan: Tuangkan santan kental ke dalam panci dengan ayam. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata.
5. Masak Hingga Matang: Masak opor dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Aduk secara berkala agar santan tidak pecah.
6. Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan biarkan mendidih sebentar.
7. Sajikan: Opor ayam siap disajikan. Hidangkan bersama ketupat, lontong, atau nasi putih hangat.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk menggunakan santan kental agar hasil opor lebih gurih.
- Jika ingin varian opor yang lebih kental, tambahkan santan lebih sedikit dan biarkan mengental dengan memasak lebih lama.
- Untuk memudahkan, gunakan bumbu instan yang sudah siap pakai.
Dengan resep ini, Anda bisa menyiapkan hidangan opor ayam Lebaran yang lezat dan spesial tanpa perlu bersusah payah. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran bersama keluarga tercinta!
Tips Hemat Waktu dan Praktis
Memasak opor ayam untuk Lebaran bisa menjadi lebih efisien dengan beberapa tips berikut:
1. Gunakan Bumbu Instan: Jika Anda ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan bumbu instan untuk opor ayam. Pilihlah bumbu instan yang terpercaya dan sesuai dengan selera Anda. Campurkan dengan santan dan air, kemudian tambahkan potongan ayam yang sudah direbus. Proses memasak akan lebih cepat dan mudah.
2. Gunakan Potongan Ayam Siap Pakai: Untuk menghemat waktu, Anda bisa membeli potongan ayam yang sudah siap pakai dari supermarket atau pasar. Potongan ayam ini biasanya sudah bersih dan siap dimasak, sehingga Anda tidak perlu repot lagi memotong ayam secara manual.
3. Gunakan Teknik Memasak yang Cepat: Untuk mempercepat proses memasak, gunakan panci tekan (pressure cooker) jika Anda memiliki satu. Teknik memasak ini dapat membuat ayam menjadi lebih cepat empuk dan bumbu lebih meresap.
4. Persiapkan Bahan Sebelumnya: Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan sebelum memulai proses memasak. Hal ini akan memudahkan Anda untuk fokus pada proses memasak tanpa perlu mencari-cari bahan lagi di tengah jalan.
5. Simpan Sisa Opor dengan Baik: Jika Anda membuat opor ayam dalam jumlah besar, pastikan untuk menyimpan sisa opor dengan baik di dalam wadah kedap udara di lemari es. Opor ayam bisa tahan beberapa hari jika disimpan dengan benar dan bisa dihangatkan kembali saat akan disantap.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat memasak opor ayam Lebaran dengan lebih efisien dan praktis tanpa kehilangan rasa autentik dan lezatnya. Semoga momen Lebaran Anda semakin berkesan dan menyenangkan bersama hidangan spesial ini. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!
Baca Juga:
